產品介紹
攤在操作台上的餅胚是整齊的圓餅形狀，40g 的單個分量剛好卡在「一口不過癮、兩口正合適」的節奏裡——拿在手裡是輕巧的點心感，吃起來不會有負擔。提前調好的綠豆餡已經裹在酥皮裡，用 - 18℃的冷凍技術鎖住了豆香和鬆軟度：解凍後餅胚表面干爽不黏手，只需要薄薄掃一層油，按照烘焙建議調整烤箱溫度，烤的過程裡能聞到豆香慢慢散開，翻面後外皮會染上均勻的金黃，出爐時帶著熱乎的酥氣，涼一點後內餡會更沙軟，是傳統綠豆餅該有的溫吞口感。從冷凍櫃到餐盤，不用耗神備料，就能接住對中式甜點的期待。
4個讓你心動的核心亮點
傳統綠豆餡，清潤不膩甜直接復刻了老底子綠豆餅的餡心口感：綠豆煮得沙軟綿密，甜度調得剛好踩在「溫和不膩」的線上，吃起來是淡淡的豆香裹著輕甜，沒有重糖的膩感，是中式點心特有的清爽
冷凍鎖鮮，耐存不費料-18℃以下冷凍保存，能把豆香和酥皮的鬆軟度牢牢鎖在餅胚裡，存放週期長，不用怕現做原料浪費，隨用隨取很靈活，小批量用也不用操心變質
零門檻操作，新手也能出餐省掉了煮綠豆、碾餡、開酥的麻煩步驟，解凍後只需要掃油、進烤箱按時間操作，不用懂烘焙技巧，哪怕是廚房新手，也能做出賣相和口味都在線的綠豆餅
規格適配多場景，批量用更省心單個 40g 是點心的標準分量，整箱 260 個的包裝，不管是茶舖日常供應、麵包店補下午茶單品，還是小型工作室接企業茶歇訂單，都能匹配不同場景的用量需求
這些場景，有它更出彩
中式茶舖 / 茶館：搭配普洱、茉莉花茶出餐，清潤的綠豆餅剛好中和茶飲的澀感，是茶客熟悉的「茶配點心」組合，出餐快還不用占後廚人手
社區麵包店：放在下午茶陳列櫃裡，熱乎出爐的豆香能吸引喜歡傳統點心的街坊，作為甜口單品補充，適配不同年齡層的口味
企業 / 辦公室茶歇：批量烤好分裝，是輕甜不膩的下午茶選擇，不用訂複雜的西式甜點，就能讓同事吃得舒服無負擔
家庭週末小聚：自己在家解凍烘焙，十幾分鐘就能端出熱乎的綠豆餅，招待朋友既有傳統點心的心意，操作起來還不費勁兒，聊天間隙就能搞定
FAQ
Q：餅胚需要解凍多久才能烤？
A：解凍到餅胚表面沒有水分就可以了，不用長時間放置，避免酥皮回軟影響口感哦
Q：家裡烤箱溫度不準，烘焙時間能調整嗎？
A：可以的～如果烤箱實際溫度偏高，建議把溫度調低 10 度左右，或者縮短 2-3 分鐘烘焙時間，看到外皮變成均勻的金黃就可以出爐啦
Q：整箱開封後沒用完的餅胚，怎麼保存？
A：把沒用到的餅胚密封好，繼續放回 - 18℃以下的冷凍櫃裡保存，注意別反覆解凍復凍，會影響酥皮的鬆脆度和內餡的綿密感
熱門標籤: 綠豆餅,烘焙原料
