是什麼？——葡式蛋撻的靈魂基底
這款撻皮不止是「一張皮」，而是把「適配性」寫進了細節裡——
多規格覆蓋不同需求
不管是家用小份嘗鮮，還是商用批量出餐，都能找到對應的選項：
207 精品蛋撻皮：22g×30 個 ×10 包，個頭適中，適合家庭分享；
207 葡式撻皮：18g×30 個 ×10 包，常規尺寸，適配多數蛋撻液包裝；
206 葡式撻皮：10g×60 個 ×11 包，迷你尺寸，一口一個剛好；
Y1A 港式撻皮：15.5g×34 個 ×10 包，偏港式口感的酥軟度；
花邊葡式撻皮：28g×28 個 ×10 包，自帶立體花邊，烤完自帶精緻感。
保存 & 操作：懶人友好型設計
保存：需放在 - 18℃以下冷凍保存，能鎖住酥皮的新鮮度，不用擔心放久了有異味；
烘烤：不用解凍！直接從冷凍層取出，倒入蛋撻液（或你喜歡的任意餡料），上下火 230℃烤至熟透即可——新手也不用怕「解凍不當導致酥皮變軟」的問題。
6 個讓你心動的核心亮點
兼容多元內餡，不止局限蛋撻液
別只盯著蛋撻液！往撻皮裡填芋泥 + 芝士碎，就是香糯的芋泥芝士撻；填新鮮芒果丁 + 淡奶油，是清爽的水果撻；甚至填火腿 + 玉米 + 沙拉醬，鹹口撻也能輕鬆拿捏，換個餡就能解鎖新口味。
黃金蜂窩酥皮，脆感層次雙在線
烤好的撻皮會形成細密的「黃金蜂窩」結構：外層脆得咬開有咔嚓聲，內層酥得層層疊疊，不會像劣質撻皮那樣咬一口就成「麵疙瘩」。哪怕放涼一會兒，酥感也不會快速流失，依舊能保持脆韌的口感。
多規格可選，適配不同出餐場景
小到茶歇的迷你一口撻，大到家庭分享的常規尺寸，甚至商用批量出單的包裝，都能找到對應的規格。不用為了「湊分量」買太多，也不用為了「不夠用」反覆補購。
鎖鮮冷凍工藝，留存原香無異味
用冷凍工藝鎖住麵粉和起酥油的原始香氣，哪怕凍上一段時間，烤完也不會有刺鼻的「冷凍味」，吃起來還是純粹的麥香 + 酥油香，和現做的酥皮口感幾乎沒差。
花邊造型自帶精緻感，出品不用額外裝飾
選花邊款撻皮的話，烤完自帶立體褶皺花邊，不用額外裱花或裝飾，往盤子裡一擺就很出片——不管是發朋友圈打卡，還是商用出餐，顏值都能打。
免解凍即烤，省卻 Prep 時間
不用提前從冷凍層拿出來等解凍，也不用額外處理酥皮的軟塌問題。早上趕時間做早餐、下午茶臨時想解饞，掏出撻皮就能開工，十幾分鐘就能吃上熱乎的，把「便捷」直接拉滿。
這些場景，有它更出彩
家庭下午茶：週末和孩子一起動手，挖兩勺蛋撻液倒進撻皮，烤好後搭配冰奶茶——不用折騰複雜甜點，就能搞定親子間的甜蜜小時光。
茶飲店輕食搭配：迷你尺寸的撻皮烤成一口撻，搭配果茶、咖啡賣，既不占肚又能提升客單價，是下午茶時段的熱門小食。
烘焙工作室批量出單：省去手工開酥的 2 小時，直接用撻皮批量製作，口感穩定不翻車，能快速跟上訂單節奏，適合奶茶店、蛋糕店配套出餐。
派對 / 團建小食：用小規格撻皮做迷你蛋撻，一口一個不用分切，不管是生日派對還是公司團建，都是「拿起來就能吃」的友好小食。
FAQ
Q：蛋撻皮取出後需要提前解凍嗎？
A：不用哦！直接從冷凍層取出就能填餡烘烤，免解凍設計既能省時間，也能避免酥皮受潮變軟，影響烤後的層次。
Q：不同規格的蛋撻皮可以混合購買嗎？
A：具體可以諮詢對應的購買渠道～部分渠道支持按需求組合規格，方便大家同時適配家庭和小份茶歇的場景。
Q：烤好的蛋撻能保存多久？
A：建議當天食用口感最佳！如果需要存放，可密封放進冷藏保存 1-2 天，復熱時用烤箱 150℃烤 3 分鐘，能恢復酥皮的脆感。
Q：除了蛋撻液，還能搭配鹹口餡料嗎？
A：完全可以！比如火腿 + 玉米 + 芝士的鹹口組合，或者蘿蔔乾 + 肉末的中式餡，撻皮的酥香能中和鹹餡的味道，反而會有意外的好吃。
熱門標籤: 葡式蛋撻皮,烘焙原料
